---苹果产业发展趋势-规模化经营转变---随着时代的进步和产业的发展,苹果产业发展呈现出以下几个方面的发展趋势。
1、由“省钱”向“省力”转变;
过去我们栽培苹果树,是一家人的生计所在,是整个家庭的支柱产业,孩子上学、家里盖房、孩子结婚都靠他,那时候家里没有充足的钱投资果园,果园管理以省钱为出发点,自己累点没关系。随着社会的发展,特别是将果园作为事业而不是谋生手段时,我们管理果园的出发点就发生了变化,我们关注的不再是省钱,而是如何省力,特别是对规模化管理的果园,更是如此。随着农村劳动力向城市转移,随之而来的必然是劳动力短缺和劳动成本的升高,这也要求我们在果园管理当中,将更多的机械取代人工,最大限度的实现省力化。过去我们是靠力气挣钱,现在是靠科技和资金挣钱。
2、由分散经营向小规模化经营转变;
正如前面所述,苹果生产正在经历由分散经营向小规模化经营转变,随着人口的老龄化,一些人放弃了果业生产,而新建园的果农,许多人都向着规模化方向发展。土地逐步集中在种植能手手中,新的家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢,种植苹果树苗却是产业发展大势。
3、由注重地上管理向注重地下管理转变;
果园管理当中,由注重地上管理向注重地下管理转变,是果业管理技术的革新和成熟。在传统果园管理当中,我们往往注重树上管理,这与我们对果树的认识有关,刚开始接触果树,我们最先看到的是果实,关心果实的大小、颜色、好坏,这是一种功利性的初级认识;继而我们关注枝条,关注枝条的多少、枝条的空间分布、树形;后来,我们认识到叶片非常重要,叶片的好坏、大小、薄厚、落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量品质。随着认识的进一步发展,我们注意到根系才是果树的根本,同时由于多年来人们对根系的忽视,果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。
国外对整形修剪较为粗放;国内是精细化修剪,根者,根本也,梢者,末梢也,传统文化对这一块早就有深刻的理解,而我们许多果农在实际生产当中往往舍本逐末、本末倒置。
通过上面的分析,我们认为现阶段我国栽植苹果苗产业现代化须具备的两大特征,其一是生产技术上的省力化;其二是经营上的组织化。