猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃的植株是分为雌雄的，雄株多毛，而叶小，雄株花也较早出现于雌花。然而雌株却少毛，或无毛，叶一大于雄花。阳性树种，耐半阴。
喜阴凉湿润环境，怕旱、涝、风。耐寒，不耐早春晚霜，猕猴桃园选在背风向阳山坡或空地，土壤深厚、湿润、疏松、排水良好、有机质含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙质壤土。忌低洼积水环境。
栽植猕猴桃树苗时间从秋末到开春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢伤流期前。
果实的采收在9月中旬到10月中旬。这时果实充分成熟，进行采摘。采摘轻摘轻放，避免挤压、碰伤。采收后经8～10天后熟期才食用。
猕猴桃落花后40天,为猕猴桃苗管理的关键时期,果实迅速膨大,需要大量的养分和水分。
一、施肥：在落花后,5月中旬,及时施入尿素、二铵、氯化钾或三元复合肥,盛果园施肥量亩施尿素20公斤,二铵15公斤,氯化钾20公斤,施肥方法撒施后中耕。
二、灌溉：在果实迅速膨大期,水分对果实膨大起决定作用,有了充足的水分,肥料才能发挥作用,促使果实和新梢迅速生长,在这段时期,应保持地面湿润.如地面干燥,叶片在午时还没有萎蔫时,就应及时浇水。
三、明年结果枝预留：在6月上旬,选择位置较好的结果枝或徒长枝作为预备枝,预备枝数量比冬剪时确定的留枝量大30%,株距3米的果园,每株留26个预备枝,株距2米果园,每株留19个预备枝.在确定好预备枝后,对过密枝疏除,达到阳光树冠,午时,树冠下有30%太阳光班。
四、病虫害防治：5月中旬是防治桑盾蚧的最佳时间,可选用98.8%杀死倍超凡乳油200倍或52.25%农地乐乳油1500倍。6月上旬是猕猴桃小薪甲危害期,可选用2.5%功夫1500倍或0.26%苦参碱800倍。
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