核桃产业的市场前景怎么样？
核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界人民的喜爱。核桃仁味道鲜美，易于消化吸收，可直接食用。核桃整果和将核桃仁壳分离出的核桃仁，可作为成品投放市场或出口，种植核桃苗具有可观的经济效益。
目前在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等。其中核桃油被列为近几年国际、国内市场需求量较高的三大植物油之一，营养价值很高。工业上可作为高级润滑油、原料油使用；经精炼、提纯后，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。因此，将核桃仁加工制成核桃油及核桃油系列产品，栽植核桃树苗必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。 近几年核桃价格连年走升，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大了。
越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，是一种绿色无公害、无污染、天然保健干果，营养价值极高，消费比例上升；二是核桃加工业兴起。核桃仁可制成食品，加工成油料，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加，就会导致栽植核桃苗数量增加。
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